Le tournesol est une excellente plante mellifère qui a l'avantage de fleurir tard en saison (août) quand il n'y a plus beaucoup d'autres ressources disponibles pour les abeilles. De plus, le pollen de tournesol est excellent pour les abeilles et les protège de la nosémose. Elle est également cultivée comme plante ornementale pour ses capitules spectaculaires.
Période de semis: Avril à Juin en terre
Période de récolte: Juillet à Octobre
Taille des plants: Jusqu'à 200 cm en général