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CARDON:  Blanc

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Variété ancienne et vigoureuse donnant de très belles feuilles épaisses et sans épines qui se consomment cuites. Le cardon est riche en vitamine B9 et en potassium ainsi que de nombreux autres oligo-éléments et minéraux.

Période de semis: Mai, Juin

Période de récolte: Janvier à Décembre

Taille des plants: 100 à 120 cm

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