Le chou-fleur est une plante herbacée bisannuelle qui produit une boule tendre et compacte. Si on le laisse évoluer il continue sa croissance en tiges florales qui porteront des fleurs jaunes ou blanches, typiques du genre Brassica, puis finalement les graines.
Période de semis: Juillet à Septembre
Période de récolte: Mars à Juin
Taille des plants: Non connue