L’Aloe vera est une plante succulente, aux feuilles persistantes, aux racines peu profondes, poussant en touffes et même en colonies, en raison de son aptitude à produire des drageons.
L'Aloe vera est largement cultivé comme plante ornementale et plante médicinale.
La pulpe de l’Aloe vera est comestible. Très riche en protéines et en vitamines. Elle est aussi une plante utilisée en cosmétique depuis l'Antiquité.