Le Bleuet est une plante herbacée de la famille des Astéracées. Très souvent adventice des champs de céréales, cette espèce fait partie des plantes messicoles qui deviennent de plus en plus rares.
C'est une plante annuelle mellifère aux tiges de couleur vert grisâtre, d'aspect velouté, aux feuilles lancéolées et aux fleurs bleues, pourpres, blanches ou roses.