Pois : Chiche
| Espèce | Pois |
|---|---|
| Catégorie | Légumes |
| Période de semis | mars à mai |
| Période de récolte | Quand les gousses sont sèches (fin de l'été) |
| Taille du plant | Jusqu'à 1 m |
Cicer arietinum, le pois chiche est de la famille des Fabaceae.
C'est une plante herbacée annuelle, cultivée pour ses graines comestibles, les pois-chiches. Le pois chiche détient un double record : haute teneur en glucides assimilables et pourcentage élevé en protéines végétales.
Le pois chiche est une plante annuelle qui se contente de sols pauvres, caillouteux et secs.
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